行业知识

滤油机滤粉的特点

   滤油机中的滤油粉是无毒无味白色粉末状用于食用油和润滑油以及柴油等，具有澄清脱色净化和去除重金以及黄曲霉菌等作用。尤其对煎炸油经过连续许多小时被高温加热油脂发生许多化学反应，同时悬浮在油脂中的炭化残渣特别是细小的面粉和淀粉颗粒，以及黑色胶质物成了油脂氧化反应还有水解反应的催化剂是使油脂质量下降的一个主要因素。能将这一部分物质及时滤出防止其由于反复加热造成的催化作用是解决怎样延长油脂使用寿命问题的关键。
   滤油机中的滤油粉作为助滤剂对煎炸油过滤，及时去除炸油中会影响油品质的食物残渣保证煎炸油的品质。滤油粉随过滤从油脂中去除过滤后的油脂中不含滤油粉。能够有效的在煎炸过程中撇去可能转变成有害残渣的食品碎屑减缓烹饪油的变质，同时能够防止食品表层变黑保持亮丽的外观达到最佳的效果。